Da der geplante Auftakt am 07.01. den eisigen Witterungsbedingungen bzw. der Platzsperrung zum Opfer fiel, beschloss man, zum 14.01. ausnahmsweise in die Oronzo-Sporthalle zu wechseln.

Sensationelle 14 Edeltechniker (Feststellung Marco Gutmann) trafen sich pünktlich zum Trainingsbeginn. Wie immer wurde das Training in 4 Abschnitte aufgeteilt.
Um wieder ein Gespür zu entwickeln begann man mit Wildkräutersalat mit Croutons, Knoblauchsüppchen mit Garnele und einem Champignon Spinat Strudel. Nach dem ersten Seitenwechsel ging es weiter mit einem Zanderfilet auf Safran Risotto mit Brokkoli Röschen und Riesling Fischsoße.

Die kurze Halbzeitpause wurde mit einem Mango-Sorbet überbrückt.
Nach kurzer Erholung wurde das Training mit Saltimbocca mit Salbei und Parmaschinken, Ofenkartoffeln und Bohnen fortgesetzt. Im letzten Viertel gab man mit San Marzano Zabaione mit Apfelkompott – Tiramisu - Panna Cotta mit Himbeersoße nochmals alles.

Zum Duschen ein San Marzano (ital. Kräuterlikör).
Die dritte Halbzeit wurde abgerundet mit mundgerechten Salami-Pizzastücken.
Auf einen Laktat-Test wurde bedingt durch den vorangeschrittenen Abend verzichtet.

Ein Dank geht an Gasttrainer Marcello Marotta mit seinem Team.